Какими были киевские рестораны в 1960-1980 годах | Time Kiev
Мудрость на каждый день

Живи, помня, как коротка жизнь.

 

(Д. Герберт)

 

ДеньВечерНочь

От +7 До +9

От +7 До +8

От +6 До +9
ПробкиДата
5 балов12.23.2015
   
Май 02

Какими были киевские рестораны в 1960-1980 годах

169    0

Сегодня украинская столица переживает бум ресторанного бизнеса. В городе тысячи заведений различной направленности: от дорогих баров с эксклюзивными коктейльными картами до международных сетей ресторанов быстрого питания и детских кафе. И спрос на такие места был всегда. В послевоенные времена, когда люди немного пришли в себя от трагических событий прошлого, находилось место и досугу. Давайте вспомним, какими были киевские рестораны 60-80-х годов.

В советские времена все заведения общественного питания были государственными. Прописная истина: Страна Советов вела непримиримую борьбу с буржуазией. Открыть частное заведение было невозможно. По воспоминаниям коренных киевлян, заведений в городе 60-80-х годов было немного. Впрочем, некоторые из них были культовыми и могли похвастаться собственными историями.

Так, в кафе «Грот» на Крещатике в 60-х годах собирались представители первой советской субкультуры — стиляги. На улице Красноармейской (сейчас Большой Васильковской) был винный бар — «Роза Закарпатья», где подавали закарпатские вина.

Были в Киеве со времен застоя и дорогие заведения. Пожалуй, самый известный из них — ресторан «Лейпциг» на углу нынешних улиц Владимирской и Прорезной. Это место имело репутацию учреждения для творческой элиты. Еще с дореволюционных времен там любили бывать писатели и поэты.

К началу 90-х над выходом из станции метро «Крещатик» размещался роскошный ресторан «Метро». Он славился громкими празднованиями с живой музыкой, фирменной котлетой «Метро» и коктейлем «Крещатик» … а также теневым бизнесом. Здесь проходили встречи перекупщиков, торговцев антиквариатом и контрабандистов. Если «Лейпциг» считался рестораном для интеллигенции, то «Метро» имел весьма сомнительную репутацию.

Также элитным считали ресторанный комплекс «Охотник», который находился недалеко от станции метро «Гидропарк». За ним тянулся определенный мистический шлейф. Согласно одной из городских легенд, ресторан построили на месте церкви, в которой во время Второй Мировой войны нацисты сожгли населения расположенного на Трухановом острове деревни. Именно поэтому он часто горел, пока окончательно не закрылся. Стоит отметить, что здание до сих пор на реставрации.

Кроме того, в советском Киеве действовало несколько ресторанов с украинским колоритом. Многие из них были расположены при въезде в город и служили своеобразной «визитной карточкой» не только украинской столицы, но и всей республики. В частности, рестораны «Полтава», «Верховина» и «Мельница». Последний примечателен тем, что в его оформлении участвовала знаменитая художница и диссидент Алла Горская. К слову, в прошлом году легендарное панно, над которым, кроме Горской, работали художники Виктор Зарецкий и Борис Плакса, восстановили и открыли для осмотра.

Не все рестораны тех времен были большими, дорогими и пафосными. В Киеве поздней советской эпохи существовало множество маленьких кафешек, где, по воспоминаниям киевлян, подавали вкусное в Союзе мороженое. Были и демократичные заведения для любителей крепких напитков. В каждом районе города действовали пивные с характерными высокими столиками. В таких местах часто собирались любители застольных бесед о жизни.

В начале 90-х годов прошлого века канул в лету не только политический строй той страны, но и советский быт. Некоторые его рудименты еще просматриваются на улицах и в домах многих городов нашей страны. Старые фотографии советского Киева полны трогательной наивностью — и именно этой простотой подкупают нас сегодня.

Похожие статьи

Комментирование закрыто.