Connect with us

Hi, what are you looking for?

Рецепт на сегодня

Рецепт Киевского торта

готовый торт

Рецепт домашнего торта

Продукты для коржей: 12 белков, 250 г сахара, 50 г муки, 100 г орехов кешью, ванильный сахар, 100 г фундука.

орехи кешью

Крем: яйцо, 200 г сахара, 300 г сливочного масла, ванильный сахар, 10 г какао, 2 ст. л. коньяка.

приготовление крема

За 24 часа до выпекания коржей заквашиваем белки. Их надо накрыть полиэтиленом и поставить в теплое место.

измельченные орехи

Поджариваем орехи и измельчаем их, добавив 50 г муки и 200 г сахарного песка. Откладываем смесь.

смесь

В большой емкости взбиваем белки, добавив немножко соли, и 50 г сахара и ванильного сахара (постепенно).

приготовление смеси

Взбиваем до тех пор, пока белки не будут держаться перевернутой миски. Затем смешиваем ореховую массу и белки.

тесто для выпечки

Предварительно готовим пару противней разного размера, которые следует застелить пергаментной бумагой. В них надо выложить белки и разровнять.

коржи

Разогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем коржи, включив конвекцию. На протяжении первых 15 минут при 150 градусах, а затем – при 140. Коржи выпекаются примерно 2,5 часа. Они должны иметь светло-коричневый оттенок. Ждем 24 часа до намазывания крема.

приготовление смазки

Приготовление крема для торта

Для приготовления крема старательно взбиваем яйцо с молоком, добавляем сахарный песок и ставим на огонь, чтобы закипело, не забывая помешивать. Молоко должно покипеть около трех минут, после чего переливаем его в иную емкость.

приготовление смеси для торта

Взбиваем масло до появления белого цвета (около пяти минут), затем добавляем заварной крем по одной ложке, не забывая взбивать.

торт по-домашнему

Также добавляем коньяк и ванильный сахар. Следует отложить около 1/3 белого крема, а в оставшуюся часть добавить какао (10 г) и тщательно взбить.

крем для киевского торта

Снимаем с коржей бумагу, подрезаем корж большого размера под меньший, измельчаем крошку.

киевский торт

Корж следует намазать белым кремом, после чего накрыть другим.

украшение торта

Верхнюю часть промазываем, используя коричневый крем. Торт должен постоять пару часов в холодильнике.

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Advertisement

You May Also Like

Бесплатный софт

Некоторые пользователи, переустанавливающие операционную систему на своем компьютере, сталкиваются с тем, что после инсталляции необходимых драйверов для материнской платы возникают определенные проблемы. Трудности заключаются...

Бесплатный софт

SBP TV является программным обеспечением, которое создали для того, чтобы пользователи мобильных аппаратов могли смотреть IPTV, то есть ТВ-трансляции через Интернет. Начальный вариант этого...

Бесплатный софт

Нередко после того как пользователи компьютеров переустанавливают операционную систему, они сталкиваются с достаточно распространенной проблемой, которая заключается в том, что надо производить дополнительную инсталляцию...

Работа

  Образец резюме бухгалтера Скачать Образец резюме менеджера Скачать   Образец резюме водителя Скачать   Образец резюме инженера  Скачать Образец резюме администратора Скачать   Образец...

Copyright © 2020 Time Kiev - время твоего города. Все права защищены