Connect with us

Hi, what are you looking for?

Разное

Паназиатская кухня и вкусные блюда

Вкусное и полезной блюдоПаназиатская кухня

Можно быть приверженцем традиционной кухни, мастодонтом и ретроградом, не признающим ничего, кроме щей и пельменей. Однако все в конце приедается и хочется попробовать чего-нибудь новенького, необычного, «с перчиком», в буквальном и переносном смысле. Таким «перчиком», новым трендом в столичном общественном питании стала паназиатская кухня.

Что такое паназиатская кухня

Пока паназиатская кухня в Москве достаточно редкое явление. Традиционно в мегаполисе доминирует русская, итальянская, китайская и, наконец, японская. А что же такое кухня паназиатская?! Почему о ней во весь голос говорят рестораторы и повара, настоящие гурманы и простые любители вкусно, плотно и хорошо покушать. Давайте разберемся.

Понятие китайской и японской кухни нам, более или менее, знакомо, но относятся ли они к паназиатской? И да и нет. Пан – означает кухня всей Азии, в которой и Японии и Катаю отводится очень достойное место. Несомненно традиции приготовления и подачи блюд в этих странах присутствуют и в кухне паназиатской, но в скрытом, едва заметном глазу виде. На первое место в этой всеобщей азиатской гастрономии выходят кухни таких стран, как Малайзия, Сингапур, Вьетнам, Индонезия, Тайланд, корейская кухня, т.е тех стран, которые не так уж и давно попали в орбиту внимания человечества и стали популярны не только в мире, но и у нас в стране.

А где ее границы

Паназиатскую кухню нельзя «приписать» к какой-либо одной стране Азии. Любой паназиатский ресторан, который вы посетите, обязательно представляет собой настоящую, порой гремучую смесь гастрономических традиций, пришедших со всех азиатских стран. Конечно, акцент на какие-то блюда, больше характернее для Малайзии или Сингапура, будет, но в целом, вы увидите взаимное влияние и переплетение различных гастрономических культур из Азии. Можно сказать и так: именно в этом сила этой кухни, ее «перчик»!

Ценители паназиатских блюд порой сами затрудняются сказать, каковы их географические границы. Некоторые готовы расширять их чуть ли не до бесконечности, «записыва» в ряды паназиатской гастрономии даже Узбекистан и Таджикистан. Другие же видят паназиатский ресторан слишком узко, считая, что Паназия это лишь Малайзия и, может быть, Сингапур. «Все остальное, — как любят говорить у нас – от лукавого».

Специфика блюд из Паназии

Обо всем можно дискутировать. И все же имеется ряд характерных черт, позволяющую отделить паназиатскую кухню от любой другой, даже очень близкой.

Прежде всего, это касается уникальности представленных в ней продуктов и их особого сочетания при приготовлении блюд. Например, характерным является суп из кокосового молока, насекомые, зажаренные в очень сладком соусе, десерты, которые в любой бы другой кухне сочли бы экзотическими. Любые специи, приправы или соусы, придающие пище особый аромат, также не спутаешь ни с чем.

У блюд всех азиатских стран имеется и особый способ приготовления. Вам, наверное, знакома глубокая сковорода, называемая в азиатских странах не иначе как Вок. Так вот, в паназиатской кухне и парят, и варят, и жарят пищу именно в этой кастрюле. Причем, что характерно процесс жарки в воке может занимать всего несколько секунд, настолько ловко и быстро хозяйки перемешивают на раскаленной сковороде все имеющиеся ингредиенты.

Способ подачи готовых блюд в этой кухне также не лишен специфики. У нас к примеру, обедающему человеку подают одно блюдо и по очереди. Здесь же, перед его ликом выставляют сразу все, что приготовили. И, главное, начинать кушать можно хоть с десерта, хоть с супов, хоть с закуски. Никаких ограничений, важно только, чтобы вы получали удовольствие.

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Последние новости

Hi-Tech

Сложно сделать выбор в пользу нового инверторного кондиционера? Мы написали руководство по выбору для инверторных кондиционеров, чтобы помочь вам с выбором. Как и во...

You May Also Like

Бесплатный софт

Некоторые пользователи, переустанавливающие операционную систему на своем компьютере, сталкиваются с тем, что после инсталляции необходимых драйверов для материнской платы возникают определенные проблемы. Трудности заключаются...

Бесплатный софт

SBP TV является программным обеспечением, которое создали для того, чтобы пользователи мобильных аппаратов могли смотреть IPTV, то есть ТВ-трансляции через Интернет. Начальный вариант этого...

Бесплатный софт

Нередко после того как пользователи компьютеров переустанавливают операционную систему, они сталкиваются с достаточно распространенной проблемой, которая заключается в том, что надо производить дополнительную инсталляцию...

Работа

  Образец резюме бухгалтера Скачать Образец резюме менеджера Скачать   Образец резюме водителя Скачать   Образец резюме инженера  Скачать Образец резюме администратора Скачать   Образец...

Copyright © 2020 Time Kiev - время твоего города. Все права защищены